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이온 음료는 격렬한 운동 후 전해질 보충에는 좋지만, 생각보다 많은 당분과 산성 성분을 포함하고 있습니다. 물 대신 마시면 지속적으로 당을 섭취하게 되어 혈당 조절에 악영향을 주고 비만의 원인이 될 수 있습니다. 또한 입안을 산성 환경으로 만들어 치아 부식과 충치 유발 위험을 높이므로, 일상적인 갈증 해소는 생수로 하고 이온 음료는 땀을 많이 흘린 특수한 상황에서만 섭취하는 것이 좋습니다.
돼지감자와 우엉에는 '천연 인슐린'이라 불리는 이눌린 성분이 매우 풍부합니다. 이눌린은 다당류의 일종으로 소화 과정에서 당으로 변하지 않고 장으로 내려가 혈당의 급격한 상승을 막아줍니다. 하지만 당뇨 환자가 이를 약 대신으로 과신해서는 안 되며, 보조적인 식단 관리용으로 활용해야 합니다.
채소 자체를 원물로 씹어 먹을 때는 식이섬유가 혈당의 급격한 상승을 막아주지만, 이를 즙으로 짜내면 식이섬유는 대부분 사라지고 당 성분만 고농축으로 농축됩니다. 특히 비트나 양파는 본래 당도가 높은 채소여서 즙 형태로 마시면 혈당 수치를 순식간에 높이는 인슐린 스파이크를 유발할 수 있습니다. 당뇨 환자나 혈당 경계에 있는 분들은 건강을 위해 마시는 즙이 오히려 췌장에 큰 부담을 주고 혈당 조절을 어렵게 만들 수 있으므로, 즙 대신 원물을 직접 조리해 먹거나 섭취량을 엄격히 제한하여 혈당 변화를 살피는 세심한 주의가 필요합니다.